Cordero al horno con guarnición

1. Ingredientes: (para dos personas)
2. 2 Piernas de cordero
3. 3 Patatas
4. Orégano
5. 3 Zanahorias
6. 4 Cebolletas
7. 1 Cabeza de ajo
8. Sal
9. Aceite de oliva
10. Pimienta negra molida
11. Vino blanco
12. Elaboración:
13. 
    
    1. En una bandeja para el horno echamos un chorro de aceite de oliva. Cortamos la pierna de cordero por la mitad y la colocamos en la bandeja.
       
    2. Salpimentamos a nuestro gusto y le repartimos los ajos pelados. Le espolvoreamos un poco de orégano por encima y los volvemos a rociar con aceite de oliva. Tras esto lo llevamos al horno y calentamos a 180 grados durante 20 minutos.
    3. Pasado el tiempo, le echamos una copa de vino blanco. Dejamos hacer cinco minutos más y luego le añadimos las patatas cortadas a rodajas junto con las zanahorias y las cebolletas. Sazonamos y dejamos hacer 30 minutos más.
    4. Dejamos hacer otros veinte minutos y le añadimos otra copa de vino blanco. Después esperamos otros veinte minutos y está listo para servir.